春天糖尿病人食疗菜谱推荐

三阳开泰，春回大地；阴降阳升，花红草绿。农历正月、二月、三月属于春季，这3个月是天地问万物推陈出新的时节。然而，春天景色虽好，但对某些人和某些病来说并非都是好兆头。

糖尿病是由于肺、胃、肾等脏器缺乏水分(中医称为阴液、津液)的滋养，燥热内盛而引起了功能障碍。糖尿病原本是阴水不足，燥热内盛。因此，进入春季后就应在营养配餐上注意抑制肝火，并兼以润肺、养胃、滋肾，在注意饮食的同时，建议可结合这种中医组方代茶饮用可以起到较好的调理效果，这样才能保证患者平安地度过春季。

推荐的食谱方案

1.韭黄炒蛋

中餐／晚餐

鸡蛋克，韭黄克。

盐5克，色拉油15毫升。

营养丰富、润肠通便。

鸡蛋打散；韭黄洗净，切成段，加入精盐和味精将它们搅拌均匀。锅中倒入色拉油，加入鸡蛋和韭黄，加盖，大火烧4分钟，中途翻拌1次即可。

能量．77千焦。蛋白质50克，脂肪46．克，叶酸．55微克，膳食纤维1．8克。

春天糖尿病人食疗菜谱推荐

2.冬菇茼蒿

早餐／中餐／晚餐

茼蒿克、冬菇(鲜)50克。。

植物油50毫升、大葱5克、大蒜(白皮)10克，盐2克。香油1毫升，淀粉(玉米)5克，料酒10毫升。

消食开胃，宽中理气。

锅中放油烧至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒，然后倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味，再用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油即可。

春天糖尿病人食疗菜谱推荐

3.拌三鲜

午餐／晚餐

海参(水漫)克，对虾克，鸡肉克。

黄瓜20克，冬笋25克。

酱油25毫升，醋35毫升，味精1克，香油5毫升。

营养丰富，增强体力。

海参、对虾切成片。用开水焯一下投凉；鸡肉(熟)切片；黄瓜、冬笋切成片。把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内，放上少许香菜段，浇上酱油、醋、味精、香油即成。

赞赏