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世卫组织将年4月7日世界卫生日的重点定为应对糖尿病。活动的主要目标是提高对于糖尿病疾病负担和后果的认识，发起一套具体、有效和负担得起的行动应对糖尿病，改进监测、加强预防并更有效地管理糖尿病。 数据看糖尿病 糖尿病是一种慢性病，当胰腺产生不了足够的胰岛素或者人体无法有效利用所产生的胰岛素时，就会发生糖尿病。胰岛素是一种调节血糖的荷尔蒙，能够给予生命所需的能量。如果糖不能进入细胞作为能量消耗掉，就会大量蓄积在血液中造成危害。 糖尿病有两种主要形式。一型糖尿病患者通常不能自己分泌胰岛素，因此需要注射胰岛素来维持生命。二型糖尿病占糖尿病病例总数的90%左右，患者通常自己能够产生胰岛素，但不能产生足够的胰岛素或无法妥善利用。二型糖尿病患者通常超重和久坐不动，这两种状况加剧了患者对胰岛素的需求。 随着时间推移，高血糖会严重损害身体各主要器官系统，造成心脏病、中风、神经损伤、肾功能衰竭、失明、阳痿以及可能导致截肢的感染。 年全球估计约有3.47亿人患有糖尿病。目前流行率仍呈上升趋势，尤其在低收入和中等收入国家。 年总共约有万人直接死于这一疾病，其中80%以上的死亡病例发生在低收入和中等收入国家。据世卫组织预测，到年，糖尿病将成为第七项主要死亡原因。 不同时期的糖尿病患者饮食也不同 早期宜滋宜清 糖尿病起始阶段，应以清热为主，兼以养阴，在饮食上选用苦瓜、黄瓜、西瓜皮、绿豆芽、茭白等清热养阴之品，可常年食用。另外，可用桑叶等具有清热作用的重要单品或混合泡茶长期饮用。 中期宜养宜滋 糖尿病中期，在饮食治疗上应补气养阴，可选用鲜藕、荸荠、冬瓜、莴笋等养阴之品。气虚者可在饮食中加用黄芪、党参、茯苓饼干、山药饼干也可适当选用。其次，可用生地、麦冬、天冬、枸杞子等泡水长期饮用。 后期宜温宜补 糖尿病后期为阴阳两虚，可选用羊肉、牛肉加当归、黄芪炖食，常饮牛乳或羊乳等性能温热之品，以温补气血，通达经脉。 如何控制好饮食？ 饮食讲究营养均衡，包括碳水化合物、蛋白质、适量脂肪，富含维生素的蔬菜，以及在病情需要下的适量水果。 碳水化合物，就是我们平常吃的主食，最好将粗粮和细粮搭配，保证一定的膳食纤维摄入； 蛋白质的摄入则主要来自于肉类和豆制品。食用肉类时，尽量选择瘦肉，白肉比红肉更好，这样既保证了蛋白质摄入，也防止脂肪含量过多。牛奶和豆浆也是保证蛋白质摄入的适宜食物。 绿叶植物菜基本可以不限量地摄入；水果需要在医生的指导下食用，尽量在血糖比较平稳的情况下，选择升糖指数比较低的水果。 低升糖指数的水果：GI值46(0—45)：樱桃、柚子、草莓、生香蕉、木瓜、苹果、梨、哈密瓜、桃子、橙子、葡萄。 医院专家推荐“药粥” 菠菜粥：取菠菜~克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服用。 芹菜粥：取新鲜芹菜60~克(切碎)，粳米克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。 萝卜粥：取新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。 胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜50克，粳米克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。研究表明，胡萝卜中的琥珀酸钾盐有降压作用。 山药粥：取生山药60克，大米60克，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放人粥内食剧。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便溏者服用。 玉米粉粥：取粳米50~克，加水煮至米开花后，调入新鲜玉米粉30克，稍煮片刻后服用。此粥适用于各种糖尿病人。 豆腐浆粥：取粳米50克，豆腐浆毫升，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 生地黄粥：取鲜生地克，洗净捣烂取汁，先煮粳米50克为粥，再加入生地汁，稍煮片刻服用。此粥适用于气阴两虚型糖尿病者。 槐花粥：取干槐花30克或鲜品50克，大米50克，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，经常服用有预防中风的作用。 荔枝粥：取荔枝5—7个，粳米50克，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。 枸札子粥：取枸札子15~20克，糯米50克，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。 赤小豆鱼粥：取赤小豆50克，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。此粥适用于糖尿病水肿者。 赞赏 |
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