野生蘑菇是一种美味的食材，但也隐藏着致命的危险。

湖南省常见的毒蘑菇有灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、假淡红鹅膏、异味鹅膏等，它们与可食用的蘑菇长得很像，很难区分。

毒蘑菇中毒后会出现不同的症状，如急性肝损型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型等，严重者可导致死亡。

省卫健委发布了“红黄绿灯”蘑菇警示，提醒群众不要采食野生蘑菇，如发生中毒应及时就医，并保留样品。

每年6月至9月是菌菇类植物生长的旺季，也是人们因误食野生蘑菇而中毒的高发季。据统计，湖南省常见的毒野生菌有余种1，其中，灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、亚稀褶红菇、肉褐麟环柄菇、条盖盔孢伞是引起全省蘑菇中毒致死事件的几大元凶。

在湖南省，常见的毒蘑菇种类主要有灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、假淡红鹅膏、异味鹅膏等。这些毒蘑菇与一些可食用的野生蘑菇长得很像，生长的时间、地点也一样，很难区分开来。对于非专业人士，无法从外观、形态、颜色等方面区分有毒蘑菇、可食用蘑菇，也没有一个简单的标准能够将有毒蘑菇和可食用蘑菇区分开来。因此，避免野生蘑菇中毒的最好办法就是不要采食。

根据中毒后出现的症状和损害器官不同，毒蘑菇中毒可以分为三种类型：急性肝损型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型。

急性肝损型：中毒症状明显表现为四期：①潜伏期（6小时至12小时）：进食后无明显不适；②急性胃肠炎期（6小时至48小时）：潜伏期后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等；③假愈期（48小时至72小时）：症状消失，近似康复，指标却在恶化；④内脏器损害期：再次出现腹痛、血便、黄疸、肝脾大、肝衰等。

野生蘑菇中毒是一种严重的食物中毒，一旦发生，很难救治，严重者可导致死亡。

为了保护自己和家人的健康，我们应该遵循省卫健委的“防毒”提示，不要采食野生蘑菇，只食用市场上经过检验的合格蘑菇。

如果不慎误食野生蘑菇，应及时就医，并保留样品，以便医生诊断和治疗。

让我们共同提高食品安全意识，远离毒蘑菇，享受美味的蘑菇大餐吧！