“坚果适量”、“粗粮适量”、“奶类适量”……自从患上肾病以后,肾友们耳边就反复循环着这两个字:“适量”。可是究竟“适量”是多少呢?总不能让肾友们自己看着办吧。今天小编就告诉大家“适量”的明确含义。 1.粗粮——0~g 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类(燕麦、玉米等)、杂豆类(黄豆、绿豆等)和块茎类(马铃薯、红薯等)。粗粮中含有丰富的膳食纤维,具有降糖、降脂和通便的功效,按理说应是肾友的最佳食物之一。 可因为粗粮是高磷食物,所以粗粮的“适量”也是有针对性的。慢性肾病(CKD)1-2期的肾友各项指标还算稳定,饮食没有太严格的限制,所以每天摄入0~g的粗粮是有益的;而CKD4期的肾友已经出现很多并发症,如高尿酸、高血钾等,尤其是肾衰竭和尿毒症肾友必须严格控制磷元素的摄入,所以对他们来说,粗粮不能碰。 2.坚果——0~15g 多数研究表明,日常吃些坚果能降低血脂,从而降低心脑血管疾病的风险,但由于坚果属于高热量、高磷和高钾食物,所以建议患者每天摄入0~15g,约为2~3颗核桃的量。 透析患者由于严格的磷限制,摄入坚果的量也需要进一步的限制。 3.奶类——~ml 奶类是优质蛋白来源之一,无论是牛奶还是酸奶,都能满足肾友的日常营养需要。 虽然奶类中的乳糖、水分和磷元素含量可能会让一些肾友望而却步,但每天摄入~ml的牛奶或酸奶绝对是有百利而无一害。 需要注意的是,慢性肾功能衰竭晚期的患者常有浮肿、少尿等症状,对摄入水分有严格限制,牛奶含水分较多,也应算到饮水量中。 4.蛋类——1个/6个 与牛奶一样,蛋类也是优质蛋白,且营养价值极高,非常适合肾友食用。若是鸡蛋或鸭蛋,每天摄入一个也就足够了;如果换成个头较小的鹌鹑蛋,那么每天吃6个就可以了。 |