肾病与肾衰竭患者能吃这10种味美又ld

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多数朋友都喜欢吃水果，它们的营养丰富，口味或清甜，或酸涩，总之水分充足又特别好吃。现如今，能食用的水果品种非常之多，尤其是那些“酸酸的甜甜的”的水果更能刺激人的味蕾。对于咱们肾病朋友来说，也想吃，可又有一点担心而不敢吃！或许，肾病朋友会这样认为，酸甜的水果应该属于酸性食物，而肾衰竭患者又可能合并代谢性酸中毒。因而，肾病及肾衰竭患者不能或不敢吃酸甜的水果。事实果真如此吗？其实，食物的酸碱性不是按照其味道来划分的，而食用时水果产生的酸味，主要是因为水果中的果酸和柠檬酸表现出来的。事实上，水果与蔬菜类食物绝大多数都属于碱性食物，并非是酸性食物。而碱性食物是指其中含有钾、钠、钙、镁等元素，或在代谢过程中产生碳酸，从肺呼吸排出。除了各种蔬菜与水果属于碱性水果之外，其它如奶类、豆类及坚果类等也是碱性食物。比如这10种水果的口感就是“酸甜”的水果，它们是柠檬、葡萄、李子、菠萝、蓝莓、青梅、猕猴桃、百香果、杏子及山楂等，这些酸甜的水果代谢产物均为碳酸，虽然味道酸，却属于碱性食物，并不会引起或加重酸中毒。所谓的酸性食物，是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的，称酸性食物。比如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉及谷物等。这些酸性食物，通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因其含磷（P）、硫（S）及氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生磷酸、硫酸、盐酸及乳酸等物质。肾病与肾衰竭患者确实应该减少食用这些食物，其原因：不仅与代谢性酸中毒有关，还与肾病患者需限制蛋白质的摄入有关。今天，笔者重点说的如下这10种酸甜水果都属于碱性食物，能不能食用这些水果与肾衰竭患者合并的代谢性酸中毒没有关系。只要患者病情需要，且没有高钾风险与血糖升高，肾友都可以正常适量食用。现分别介绍如下：1.柠檬(每克中钾含量mg,碳水化合物含量5g)要说酸甜水果，第一可能想到的是柠檬。在这世界上最酸的水果，一定是柠檬莫属了。柠檬的口感虽然很酸，但是它的营养丰富。其中钾含量中等，碳水化合物含量不算高。2.葡萄(每克中钾含量mg,碳水化合物含量9g)现在市面上的葡萄都是甜的，果农们为了追求口感清甜，进行了无数次的改良，现在能吃到的葡萄已经没有什么酸味了。但是那些野葡萄仍然有很酸的口感。其中碳水化合物含量偏高，钾含量偏低。3.李子(每克中钾含量mg,碳水化合物含量8g)李子也是一种酸酸甜甜的水果，这酸甜的口感让很多女生朋友非常喜欢享用。一般是青黄色的，但是有的李子却是紫红色的，此乃我国著名的水果之一。它能够加快分泌胃酸和胃消化酶，促进消化。其中碳水化合物含量偏高，钾含量偏低。4.菠萝(每克中钾含量mg,碳水化合物含量10g)菠萝是一种热带水果，口感酸甜适中，深受很多人的喜爱。但是需要注意的是，在生吃的时候，必须得将其先泡在盐水中，味道才会更加好。其中碳水化合物含量偏高，钾含量很低。5.蓝莓(每克中钾含量80mg,碳水化合物含量1g)蓝莓是很多女孩子喜欢吃的水果，它的颜色是深深的蓝色，还透出一丝紫颜色。蓝莓的口感是甜的，但是在甜味中却有着不容忽视的酸。其中碳水化合物与钾含量都非常低。6.青梅(每克中钾含量78mg,碳水化合物含量5g)古语有云“望梅止渴”，这个梅指的就是青梅。只要说起青梅，我们的口中就会就会泛滥出不少的唾液，它可是最著名的酸性水果之一。其中碳水化合物含量不高，钾含量很低。7.猕猴桃(每克中钾含量mg,碳水化合物含量12g)猕猴桃的口感也是偏向酸甜的，不仅仅是味道鲜美，猕猴桃中还含有丰富的维生素C，钾元素不算太高，以及纤维素等，但是碳水化合物含量较高。8.百香果(每克中钾含量mg,碳水化合物含量13g)俗称巴西果或鸡蛋果，是口感十分酸的水果。百香果被誉为“百果之王”，或许还没吃到嘴里就有一股香甜的且混合了很多种水果的果香味了。百香果的口感是出了名的酸，不仅有助于消化，还有着丰富的营养。其中碳水化合物含量偏高，钾含量中等。9.杏子(每克中钾含量mg,碳水化合物含量8g)杏子的颜色为橙黄色，有的时候它看起来很像黄桃。但它的口感要比黄桃酸很多。杏子的味道有点酸，还有一点小毒，不能多吃。其中碳水化合物含量不高，钾含量中等。10.山楂(每克中钾含量mg,碳水化合物含量22g)山楂也是一种很酸的水果，这种红红的果子看起来口感很好，但是一咬下去，简直会让人酸掉腮帮子。只有将其裹上糖液，然后串成糖葫芦，才会变得好吃一些。其中碳水化合物与钾含量都比较高。经过如上介绍，咱们肾病朋友应该知道了吧。绝大多数肾病患者都可以适量食用这些酸甜水果。其中部分钾含量高及碳水化合物偏高的水果，肾病患者食用时需要