小刘看到餐桌上的凉拌折耳根，又深深地皱起了眉头，对爸妈说道：“快别吃了，鱼腥草会致癌”。听到这话的父母，依旧不以为然，还是将筷子伸向了鱼腥草。

“我听说鱼腥草含有致癌物马兜铃酸，我朋友就是喜欢吃，而且还几乎顿顿都要吃，结果被确诊为急性肾衰竭！”小刘急忙向父母解释道。

小刘的父亲听完后反驳：“你都说了这只是听说，外面的谣言能随便信吗？而且你朋友的病还不一定就是因为鱼腥草呢。”

尽管小刘搬出了身边人的实例，但父母还是不信，因为他们吃了一辈子的鱼腥草也觉得没什么事。双方就这个问题竟然在饭桌上吵得不可开交。那么究竟哪一种说法才是正确的呢？看完这篇文章后，你心中可能就会有定论。

对于云贵川地区的人来说，鱼腥草可是个宝。可是，其他地区的人对鱼腥草的接纳程度却很低。不仅是因为鱼腥草那股味道令人难以接受，更是因为广为流传的“鱼腥草致癌论”。这个说法之所以如此盛行，是因为他们认为其中含有马兜铃酸，而这种物质不仅有很强的毒性还会致癌。

那么，真相到底是什么呢？鱼腥草吃多真的会致癌吗？就让我们一起来看看吧！

马兜铃酸是什么？有毒还致癌？

在了解鱼腥草是否会致癌这个问题前，我们要先知道马兜铃酸究竟是什么，因为它才是鱼腥草致癌论的主要争议对象。

马兜铃酸是一种硝基菲类有机酸，也被称为马兜铃总酸、增噬力酸等。这种物质存在于马兜铃属、细辛属等马兜铃科植物中。之所以人们对马兜铃酸的