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肾衰竭患者要怎么选择适合自己的肉类呢？ 01红肉类√少食用 红肉是指四条腿动物的肉类，尤其是猪肉，是我国居民最主要的肉类来源。红肉类最主要的优点，便是含有大量的亚铁离子，对肾友来说是一种不错的食物。 不过红肉的缺点也比较明显。红肉中饱和脂肪酸含量比较高，而其对心血管健康有不良影响，过量食用不利于肾友们保护心血管健康，所以不推荐肾友们大量食用红肉。 建议：肾友们改成每周只吃一到两次红肉，剩余的优质蛋白摄入来源由其他食物代替，更有利于肾友延缓疾病的发展。 02 禽肉类√可食用 禽肉类和红肉相比脂肪比例更加合理，但亚铁离子含量较低。 建议：有的肾友更喜欢禽类的口感，将其作为优质蛋白的来源也是不错的选择。 03 水产类×不建议食用 水产类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，对患有高脂血症的患者来说是一种不错的优质蛋白来源。 不过有很多水产类食物中含有大量的嘌呤，如贝类、深海鱼类等。嘌呤在体内的最终产物是尿酸 建议：如果肾友们出现血尿酸过高的情况就要避免选择这些嘌呤含量高的食物，防止加重病情。 04 动物内脏×避免食用 动物内脏最显著的优点便是含有大量的脂溶性维生素和亚铁离子，可以改善缺铁性贫血的情况。 但动物内脏中含有大量的胆固醇和嘌呤，另外，动物内脏也是重金属的蓄积地，如果大量食用动物内脏会导致重金属离子在体内蓄积，引起各种并发症，也会加重肾脏的负担。 建议：所有的肾友都避免食用动物内脏，选择更健康的食物作为优质蛋白的来源。 05 动物血√少放盐 动物血的来源非常丰富，有猪、羊、鸡、鸭等等。动物血中不仅是优质蛋白的来源，还含有丰富的亚铁离子，是缺铁性贫血患者的理想食物。 不过动物血在制作过程中需要加盐，所以动物血的含钠量比其他食物会高上一点。 建议：大家在烹饪的时候一定要注意少加盐甚至不加盐，适当多加点醋和其他调料，防止对血压造成不良影响。 06 蛋类√可食用 蛋类被誉为最全面的营养库，有的肾友认为蛋黄中含有大量胆固醇，每天只能吃蛋清不吃蛋黄。其实只要你血脂水平正常，每天食用一个全蛋完全不会对血脂造成不良影响。 建议：肾友们每天都要吃一个鸡蛋或同等重量的蛋类，补充优质蛋白和各类维生素。 07 奶类√适量食用 奶类是钙质最理想的来源，不仅含量丰富，吸收利用率也非常高。我们的肾脏是钙质被身体利用过程中非常重要的一个环节，很多肾友都会出现缺钙的情况 建议：推荐肾友们每天饮用一杯牛奶，比狂吃钙片更加健康。 但奶类再好也不能贪杯，牛奶中含有丰富的饱和脂肪酸，肾友们每天喝一杯就够了，防止对血脂造成不良影响 08 大豆制品×避免食用 大豆虽然是植物，但国内外的研究已经充分证明大豆蛋白的氨基酸模式和人体的氨基酸模式十分接近，吸收利用率还特别高。包括黄大豆、青大豆和黑大豆，是非常理想的优质蛋白来源。 不过干豆中嘌呤、钾、磷含量比较高，不适合肾友食用。 建议：不适合肾友食用 看了这么多，大家知道应该如何选择适合自己的肉类了吧？ 建议大家每天喝一杯奶，吃一颗鸡蛋。根据自己的病情食用一到二两的肉类(除了动物内脏)，丰富优质蛋白质的来源，充分利用不同食物的有益成分。 赞赏 |
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