“含亚铁氰化钾的盐不能再吃了！对肾不好！”近日，关于“国产食盐含有亚铁氰化钾，可致人体肾衰竭”的传闻在网上引起热议

起因是近日网上传播的一篇文章，文章指出盐里面的抗结剂—亚铁氰化钾对人体肝脏肾脏造成伤害，引起人们的恐慌。

以下摘自原文：

我体检发现转氨酶升——总胆红素升高——肌酐升高，过上一段时间好些，然后又升高。最严重时感觉肾脏明显不对劲了，并且尿呈现酱油色。我亲属中有位协和毕业的博士，他认为我这些症状是某种化学物质导致的，让我细查。我后来一样样排查我的品，最后我终于发现：

盐面的抗结剂：亚铁氰化钾！

我当时上一查吃一惊，上已经有那么多的谴责，责问中盐为什么往盐面加亚铁氰化钾！？

我马上改了含抗结剂的盐，久所有的症状都消了，化验单恢复正常，但是此后肌酐这项一直是正常值内的高数值，也就是说我的肾脏受到严重伤害。

亚铁氰化钾主要作钢铁业的渗碳剂，以提钢铁制件的表面硬度。

印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进保持染色质。颜料工业作生产颜华蓝的主要原。

化学工业用作除铁剂。

食品业用作食品添加剂----食盐抗结剂。

该品属低毒类。吸引起咳嗽、气短。口服引起胃肠适有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖增加。对环境也有严重危害。

很多冰城妈妈们的朋友圈都掀起了一阵盐“慌”。记者走访市场了解到，很多市民都给家里换了不含亚铁氰化钾的新盐，多数市民表示不知道家里的盐该不该吃，所以换新盐更放心。

记者走访：市民扎堆换新盐

29日，在松北区一家仓买，市民孙女士正在选盐，她表示，刚才在网上看到，说含有亚铁氰化钾的盐不能吃，对肾不好，所以就专门来买不含亚铁氰化钾的食盐，可仓买销售的3款食用盐全都含，因此打算再去大超市转转。据仓买店老板介绍，这两天总有人来买不含抗结剂的食盐，听说这样的盐吃了对身体不好，也不知道真假，不过他已进了新的盐，来满足消费者的需求。

在道里区一超市的调料区内，记者看到很多市民都在挑选食用盐。市民刘女士正仔细地看盐的配料表，当看到“亚铁氰化钾”字样后，果断的放下，拿起另外一袋盐继续看。她确信地对记者说，孩子特意告诉她，说是这样的盐吃了对身体有害。采访过程中，有五位市民都是听到网上关于“食盐抗凝剂有毒”的消息而来重新购置无添加抗凝剂食盐的。

专家说法

含抗结剂食盐不会给人体带来伤害

据中盐黑龙江集团公司相关负责人介绍，亚铁氰化钾为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，化学性质很稳定，如果要分解它，需在℃下完成。而我们平时做饭的时候，到℃的时候，菜就已经要烧焦了。

因此，网上流传的亚铁氰化钾遇高温会分解出剧毒物质氰化钾并不靠谱，而且根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会评估数据，亚铁氰化钾要造成人健康上的负面效应，至少成年人每天摄入1.5毫克的食盐。

按照这个量来推算，相当于成年人每天要吃克左右的食盐。而现在国家提倡成年人一天吃的食盐不超过6克，因此，在数量上远远达不到中毒的程度。

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生活报记者陈明菲文/摄综合：健康时报