有的人在酒桌上叱咤风云，一杯接一杯，从容不迫面不改色；

有的人一杯下去就宣告饭局已经结束……

为什么差别会这么大？另外，喝酒脸红的人真的如传闻中的那样很能喝吗？

为什么有的人喝酒会脸红？

喝酒脸红是因为酒精？

其实不然。

在体内，酒精首先经催化变成乙醛，然后在乙醛脱氢酶2的作用下进一步分解。如果这种酶的活性出了问题，乙醛无法被及时代谢，大量滞留在体内，可能舒张面部血管，引起脸红，严重时可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。

所以，喝酒脸红并非酒量大，而是乙醛滞留在体内，导致面部血管扩张。

美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现：

喝酒脸红的人其实是因为体内缺乏了一种酶，它叫做乙醛脱氢酶2(ALDH2)，或者是这种酶不能正常的发挥作用。

而对于这样的人患食道癌的风险随着酒精摄入量的增多而增大。

脸红其实是中毒的症状，这样的人喝酒比那些饮酒后面不改色的人患食道癌的概率多了16倍到28倍。

所以喝酒脸红的人，其实是真的不能喝酒。现在患食道癌的患者特别多，而且越来越年轻化，所以，别劝别人喝酒了，除非你跟他有刻骨铭心的仇。

喝酒脸发白是什么回事？

喝酒后脸发白的人，是体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。这些人往往越喝越脸白，喝了很久以后，到一个点突然不行了，烂醉如泥。

喝酒脸白的人往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，甚至醉酒。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，比喝酒红脸的人更容易导致肝脏损伤。

喝酒记住4个“不”

1、不空腹

喝酒前最好先垫垫肚子，半饱的状态可以减缓酒精进入肠道的速度。比如吃点主食、肉类、酸奶、牛奶等等。

空腹喝酒，酒精的吸收就会非常快，五分钟左右就可以进入血液。当毫升血液中酒精含量在-毫克时，肝脏代谢会“忙不过来”，很容易伤身。

2、不贪杯

《中国居民膳食指南》（）建议，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。

25克酒精量是什么概念？大概换算下，记住：

白酒：每次不要超过1两

啤酒：每次不要超过一瓶

红酒：每次限制在一红酒杯左右

3、不贪度数

在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。所以喝酒别贪高度数，尽量选择酒精浓度低一点儿的喝。

4、不混饮

不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。另外，啤酒的水分含量较多，混合着白酒一起喝会加速酒精的吸收。

两招巧挡酒

第一招：我酒精过敏

有些人喝酒会出现过敏症状，除了红肿和瘙痒，还会出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡。

所以不想饮酒时，不妨歉意地说一句“不好意思，我酒精过敏”。

第二招：我在吃药

“我在吃药，不能喝酒”，吃某些药后再喝酒真的会很危险！

感冒药+酒=肝衰竭

绝大多数感冒药中都含有对乙酰氨基酚(又名扑热息痛)，会产生一种有毒的代谢物质，需要与体内的还原性谷胱甘肽等保护因子结合才能降低毒性。过量饮酒时会消耗大量的体内的谷胱甘肽，增加肝脏衰竭的风险。

消炎药+酒=毒药

乙醇进入体内先转化成乙醛，头孢类消炎药会抑制乙醛继续转化排出，乙醛积蓄甚至可出现血压下降、呼吸困难、休克等严重症状，严重者甚至会致命。

降压药+酒=低血压休克

服用利血平、卡托普利、心痛定等降血压药期间如果喝酒，可能引起血管扩张，从而出现低血压性休克，严重时可危及生命。

文明理性喝酒，拒绝酗酒拼酒，无论酒量大小，都应适可而止。

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