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我们平常非常爱吃蔬菜，蔬菜对身体非常好。而且也是日常饮食不可或缺的一部分。在最贫困的年代，根本没有肉吃，甚至连粮食收成都不好，这个时候人们挖一些野菜吃，都能既满足饱腹感，而且适当的补充一些一样，不过经常这样吃的人也确实是面黄肌瘦。好在这样贫困的年代已经过去了，现在我们可以营养均衡。基本很多蔬菜，肉类，豆类的食品已进入了，人们的家庭中购买也不是一件难事。所以除了最贫困的地区，基本上不会再有什么营养不良的现象。不过要是是自己挑食，那就没法说了。不过确实很多小孩在小时候很容易挑食，尤其不爱吃蔬菜。家长们想尽办法也不能让他们吃，结果就造成很多小孩在成长的时候营养不足。或者是偏爱吃肉的话，有可能造成营养过量。所以平常吃饭一定要营养均衡。 对于肾衰竭患者来说，也需要吃蔬菜去补充他所需要的营养。不过由于他们得了病，所以有些蔬菜能吃，有些事还不能吃。能吃的蔬菜的话，可以按日常的方法继续吃。有些不能吃的蔬菜，如果吃了可能就会使病情加重。所以在选择蔬菜上一定要注意。有的人可能说我就喜欢吃这种菜，我都吃了很多年了，但是如果这个菜对他的身体不好花，那这种也要戒掉了。上期我们给大家推荐了两种适合患者吃的蔬菜，下面为大家再推荐另外两种。丝瓜。《本草纲目》中记载说，这种瓜老了以后，它的筋长特别长，盘在一起就像是织了网一样，所以又叫他丝萝。还有人因为它是从南方引来的时候，就叫又叫它南瓜。这种菜味道带一点点甜，性质平和，没有毒素。还有说如果是脸上有痘或者疮，很久不好的话，也可以用这种来治疗。里面还记载了很多偏方能够治疗，比如说手和脚的冻疮。这种蔬菜里面含有丰富的维生素和微量元素。其中的VB1能够阻止皮肤老化，所以也就能起到一定的美容作用。我们也经常能见到好多化妆水里面就是有丝瓜的成分，有的甚至专门称为丝瓜水。 这种菜经过处理，比如说入药的话，它有好多的价值。首先就是能够消炎解毒，治疗脸上的痘痘，或者是夏天用来驱除蚊虫。而且一些妇女生完孩子后，如果缺乳的话，也可以用它来协助治疗。不过它最好是不要去生吃。而且因为里面含有丰富的水分，所以家里买来的话最好是切了以后就赶紧做，否则它里面充分的水分流走以后，里面的营养成分可能也随之流走。而且用它来炒菜的时候尽量要清淡一些，少放点油，这样子才能够凸显出它的口味，否则就会影响它的清淡的味道发挥。我们就来给大家推荐一道家常清炒丝瓜。首先要准备三个丝瓜，调味料有鸡精，盐，姜，蒜。把丝瓜洗干净以后，去掉外面的皮，然后切成小块。最后在锅中倒油，等油热的时候就可以了，先把姜和蒜放进去。然后炒出香味来的时候就可以把丝瓜放进去。开始炒，等到它成熟了以后，放一点点盐，之后再炒几下，然后再加一点点鸡精。这样子等到他们炒匀了以后就可以了。怎么样？是不是很简单呀。主要是这种清炒能够最大化的保持它的营养成分，不会导致太多的流失。如果有爱好吃这个菜，可以在家里面试一试哦。 豌豆苗。这种菜也是我们推荐给肾衰竭患者可以吃的菜。也就说是豌豆的一部分。种菜南方尤其是江南地区，特别受人们的欢迎。有的人甚至把它作为过年时的必吃菜，享受着美好的意义。它里面含有丰富的氨基酸。钙，铁氮元素含量也非常丰富。它里面的VC等能够帮助止痛消炎。还能够用来治晒黑的皮肤，使皮肤光滑。而且对大多数人都能够使用，没什么禁忌。和猪肉搭配的话甚至对预防糖尿病有很好的作用。而且它里面还有的蛋白质是一种优质蛋白，所以就能够满足病人的正常需要，又能够同时提高病人的身体免疫功能。而且吃了以后还能够预防癌症。做法上也非常简单，比如说做一个豌豆苗煎鸡蛋。准备一些豌豆苗，然后三个鸡蛋，和一点点盐。首先把鸡蛋打到碗中，拿筷子把鸡蛋打散。然后在锅里面倒进去油，之后等油稍微热一些的时候就可以把鸡蛋倒入。先把鸡蛋炒几下。再把洗干净的豌豆苗倒进去。把二者混合的炒匀，最后撒一点点盐。再炒几下就可以了。所以这个也很简单吧。不仅需要的材料少，做起来也非常省事，几分钟时间就可以做好了。 上面我们介绍了肾衰竭病人可以吃的两种菜。看了上面的介绍，相信大家有一定了解了吧。这种菜不仅营养丰富，而且都是属于优质的绿色蔬菜。即使不是得病的话，我们平常人吃也是非常有营养的。然后他们味道比较清淡，做出来的菜也是偏清爽可口的。所以如果平时口味喜好清淡的人话也可以买这两种菜。对于患者来说，这种才更是口味清淡，同时又营养丰富，也没有什么副作用。但是做法也很简单，我们上面介绍的两种最简单的。其他的还可以和其他的蔬菜搭配或者是做成汤。就拿豌豆苗来说，我们上面介绍了它和鸡蛋清炒，但是除了这种方法以外，它和鸡蛋搭配还有其他的做法。也就是说只要肯用点心，做法多的是。所以说嘛，患者需要控制他们的饮食并不是一件多么艰难的事儿。只要把不能吃的东西不要吃，把一些不良的生活习惯戒掉，然后能吃的东西也有很多。这么多能吃的做法当然也就多了呀。自然生活上就不会太单调，饮食上也就能够更加丰富起来。 笑儿扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏 |
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