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不管中医，西医，目前临床上对肾病忌口都有统一的认识： 牛肉，羊肉，狗肉，兔肉，鹅肉，动物内脏，海鲜，虾、蟹、鳖、龟、豆制品，无鳞鱼这些都不能吃，都含有高嘌呤，食用后导致尿酸升高，腌制的腊鱼，腊肉，以及咸菜含有亚硝酸盐，食用导致尿酸，肌酐升高，损害肾功能。 中医认为，这些食物都属于“发物”。是绝对半点都不能吃的。“发物”是指在疾病转为慢性期时，或者未治愈时，食用上述食物会引起疾病复发加重。 我曾经有一个武汉的患者，因为爱吃牛肉，导致慢性肾炎发展到了尿毒症。 一个常德的患者吃了一次牛肉炖黄精，导致肌酐升高，需要血液透析。 一个怀化辰溪县的患者，吃羊肉，导致治疗无效，肌酐升高，费了很长的时间才改善。 湖南安乡县有一家四口，父子三人得了肾病综合症，追问饮食，发现患者因家中粮仓潮湿，导致稻谷霉变，常吃这种霉变的大米引起了肾病。 还有因吃虾导致肌酐升高的，因喝酒导致病情加重的，因吃苦瓜引起病情加重的，用硫磺洗澡导致中毒的，在皮蛋厂做皮蛋导致铅中毒的，皮箱厂接触含有甲醛，苯的胶水导致肾衰的，所以饮食禁忌一定要做好，环境一定要保护好。 经过患者反馈和我们50多年统计，以及现代科学研究发现：高嘌呤食物对肾脏造成损害，如：牛肉，羊肉，狗肉，兔肉，鹅肉，动物内脏，海鲜，虾、蟹、鳖、龟、豆制品，腌制的食物：咸菜、腊鱼、腊肉、火腿等。 十字花科开黄色花类的植物含有芥酸，如：大白菜，小白菜，白菜苔，红菜苔，棒菜等开黄花的蔬菜，含有芥酸，肾病患者不能吃。 如：土豆，西红柿，桃子，李子、芒果，菠萝含有龙葵碱，能升高血压，加重蛋白尿，血尿，对肾脏有损害。 甜瓜，面瓜，沙瓜，哈密瓜，黄瓜，苦瓜，丝瓜等含有甜瓜素及生物碱，对肾小管有损害。 还有竹笋、芋头、蚕豆也含有生物碱，对肾脏有损害。 肾病患者不能喝酒，碳酸饮料，茶叶；不能食用转基因食物、转基因食用油。不能食用含磷较高的葵瓜子、花生、板栗、核桃，杏仁等干果。不能食用含铅的皮蛋。（市面上也没有不含铅的皮蛋） 当然，肾病完全根治后这些食物都可以食用，但不能每天都吃，更不能吃太多。 可以吃的食物： 蔬菜类：山药、萝卜、胡萝卜、海带、紫菜、芹菜、洋葱、韭菜、大蒜、菠菜、空心菜、扁豆、豆角、瓠子（葫芦瓜）、辣椒、茄子、茭白、冬瓜、蘑菇、木耳、苋菜、冬汉菜、西洋菜、红薯叶、绿豆、莲子、芡实； 荤菜类：鸡、鸭、猪肉、淡水鱼、鸡蛋、鸭蛋；（只能吃新鲜的，而且肌酐高的患者不能吃。） 水果类：西瓜、苹果、梨、香蕉、葡萄、草莓、桑椹、枇杷、桔子、柚子、橙子。（都说水果含钾高，只要24小时尿量超过毫升，就能排钾，就能吃这些水果）。 本文由浩仁堂综合整理 经同意授权后，方可转载并请标明出处。咨询 赞赏 |
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