在我们的生活中有不少慢性肾病患者，往往盲目禁服食盐而使病情加重，因为有一部分肾病病人认可民间的一种说法，认为得了肾炎要忌盐，不吃盐肾病会好得快一些，其实这是不科学的，是错误的，我们首先要明白一个道理，要知道食盐是我们人体生理功能的必需品，没有食盐(氯化钠)我们不仅会感到饮食无味，而且会严重影响整个机体。

也有的病人在忌盐过程中，往往买无盐酱油吃，这种酱油含钾多，如果患者的肾功能较差，尿量较少，则可能出现高钾血症，危及心脏而发生意外。

我们今天来谈一谈肾脏病的三大膳食原则：1.低盐饮食2.低盐低蛋白饮食3.低盐高蛋白饮食

一、低盐饮食的适用范围：①高血压、心脏病②慢性肾炎③水肿患者

盐与高血压

引起血压升高的主要成分：食盐中的钠离子。摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加，从而引起血压升高。人体最低需要量为每天2g，一般情况为3～4g。

盐与肾病

低盐饮食是困扰着肾病界的难题；％初诊肾病病人，90％以上复诊肾病病人不知道低盐饮食；肾脏病患者合并高血压几率是80％。

治疗原则：所有的肾病患者都要低盐饮食。强调一点是限盐，而不是禁食食盐。

目前我国大部分省份每人每天吃盐16g，“安全线”是6g，吃盐过量可以导致高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病、糖尿病等。

低盐饮食的要求如下：

健康人每日≤6g、肾病非高血压患者5g、高血压伴肾病患者3ｇ、病情加重1g、减少含盐的食品的摄入：黄酱、甜面酱、酱油、咸菜等。

二、低盐低蛋白的适应症：慢性肾功能不全(透析前期病人)

蛋白质的生理作用是促进人体生长发育、新陈代谢并提供热量。蛋白质的副作用，蛋白质的代谢产物是肌酐、尿毒氮，过量会增加肝肾负担。

何谓低盐低蛋白饮食？在低盐的基础上限制蛋白质的摄入，低蛋白饮食（0.6~0.8g/kg.d），其中70%～80%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白（鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等）动物蛋白占4/5，植物蛋白占1/5。低盐低蛋白饮食等同于低盐优质蛋白饮食。

三、低盐高蛋白的适用于透析病人，即肾衰病人尿毒症期。据估算80%透析病人会发生不同程度的营养不良，最终死亡。高蛋白食物有植物蛋白：豆类（黄豆等），动物蛋白:肉类(瘦肉、鸡肉等)，牛奶、鸡蛋，水产类：鱼等。

因此慢性肾炎病人对盐的摄取，应视具体情况由医生而定，患者在饮食过程中应该动态饮食标准，根据病情给予随时调整，以利于病情的控制。